Biblioteca - Egas Moniz -

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Tecnologias de obtenção do cacau, produtos do cacau e do chocolate / Marília Oetterer Analítico Availability No copies available

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Proteínas do pescado : processamentos com intervenção na fração protéica / Marília Oetterer Analítico Availability No copies available

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Tecnologia da fabricação de cerveja / Marília Oetterer, André Ricardo Alcarde Analítico Availability No copies available

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Propriedades dos açúcares / Marília Oetterer, Silene Bruder Silveira Sarmento Analítico Availability No copies available

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Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos / Marília Oetterer, Marisa Aparecida Bismara Regitano-d'Arce, Marta Helena Fillett Spoto Monografia Publication São Paulo : Manole, 2006 Description XX, 612 p. : il., quadros ; 22 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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