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Jay
Tondo
Rech
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Analítico
Monografia
Biblioteca Egas Moniz
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Food science texts
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Conservação de alimentos por secagem
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James M. Jay
Analítico
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22.
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Micotoxinas
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James M. Jay
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23.
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Conservação de alimentos sob baixas temperaturas e características dos microrganismos psicotróficos
/
James M. Jay
Analítico
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24.
Modern food microbiology
/
James M. Jay
Monografia
Publication
New York : Van Nostrand Reinhold, 1992
Description
XI, 701 p. : il., quadros ; 26 cm
Location
Biblioteca Egas Moniz
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Carnes frescas e aves
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James M. Jay
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26.
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Alimentos diversos
/
James M. Jay
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27.
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O sistema APPCC e a segurança dos alimentos
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James M. Jay
Analítico
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28.
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Gastrenterite estafilocócica
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James M. Jay
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29.
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Introdução aos microrganismos causadores de doenças de origem alimentar
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James M. Jay
Analítico
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Víroses e outros tipos de perigos biológicos, comprovados ou suspeitos, de origem alimentar
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James M. Jay
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Gastrenterites de origem alimentar causadas por Salmonella e Shigella
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James M. Jay
Analítico
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Microbiologia de alimentos
/
James M. Jay
; rev. Eduardo Cesar Tondo ; trad. Rosane Rech... [et al.]
Monografia
Publication
Porto Alegre : Artmed, 2005
Description
711 p. : il., tabelas, gráficos ; 25 cm
Location
Biblioteca Egas Moniz
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Gastrenterites de origem alimentar causadas por espécies de Vibrio, Yersinia e Campylobacter
/
James M. Jay
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Parasitas causadores de infecções alimentares
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James M. Jay
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