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1. Fermentação e produtos lácteos fermentados / James M. Jay Analítico Availability No copies available

2. Outros métodos de conservação de alimentos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

3. Bioensaio e métodos relacionados / James M. Jay Analítico Availability No copies available

4. Conservação de alimentos com atmosfera modificada / James M. Jay Analítico Availability No copies available

5. Intoxicação alimentar causada por bactérias esporuladas gram-positivas / James M. Jay Analítico Availability No copies available

6. Métodos de cultura, microscopia e amostragem / James M. Jay Analítico Availability No copies available

7. Carnes processadas / James M. Jay Analítico Availability No copies available

8. Métodos físicos, químicos, moleculares e imunológicos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

9. Listerioses de origem alimentar / James M. Jay Analítico Availability No copies available

10. Frutos do mar / James M. Jay Analítico Availability No copies available

11. Conservação de alimentos por secagem / James M. Jay Analítico Availability No copies available

12. Micotoxinas / James M. Jay Analítico Availability No copies available

13. Parâmetros intrínsecos e extrínsecos dos alimentos que afetam o crescimento microbiano / James M. Jay Analítico Availability No copies available

14. Gastrenterite de origem alimentar causadas por Escherichia coli / James M. Jay Analítico Availability No copies available

15. Produtos de frutas e vegetais : inteiros, recém-cortados e fermentados / James M. Jay Analítico Availability No copies available

16. Histórico dos microrganismos nos alimentos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

17. Carnes frescas e aves / James M. Jay Analítico Availability No copies available

18. Alimentos diversos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

19. Taxonomia, função e significância dos microrganismos nos alimentos / James M. Jay Analítico Availability No copies available

20. Gastrenterite estafilocócica / James M. Jay Analítico Availability No copies available