Dictionary of food science and technology / ed. lit. International Food Information Service
Corporate Author (Secondary)
International Food Information Service, coordenador/editor
Language
Inglês.
Country
Reino Unido.
Publication
Oxford : Blackwell, 2005
Description
X, 413 p. ;
25 cm
ISBN
1-4051-2505-5
Qualification
(encadernado)
CDD
r664.03
D55
Form or physical characteristic
Dicionário
Subjects
Nutrição - Dicionário
Alimentos - Tecnologia
Tecnologia alimentar
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