Food engineering innovations across the food supply chain / ed. lit. Pablo Juliano... [et al.]
Secondary Author
Juliano, Pablo, coordenador/editor
Language
Inglês.
Country
Reino Unido.
Publication
London : Academic Press, 2022
Description
XXXII, 483 p. : il. color., tab., fig. ;
24 cm
ISBN
9780128212929
Qualification
(brochado)
CDD
664
F781
Subjects
Nutrição
Biotecnologia
Nutrição - Tecnologia
Alimentos - Tecnologia
Engenharia alimentar
Tecnologia alimentar
There are no comments for this item.