Food engineering innovations across the food supply chain / ed. lit. Pablo Juliano... [et al.]
Secondary Author Juliano, Pablo, coordenador/editor Language Inglês. Country Reino Unido. Publication London : Academic Press, 2022 Description XXXII, 483 p. : il. color., tab., fig. ; 24 cm ISBN 9780128212929 Qualification (brochado) CDD 664F781 Subjects Nutrição Biotecnologia Nutrição - Tecnologia Alimentos - Tecnologia Engenharia alimentar Tecnologia alimentar
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | ISCSEM | Available | 14426 |
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