Food structures, digestion and health / ed. lit. Mike Boland, Matt Golding, Harjinder Singh
Secondary Author
Boland, Mike, coordenador/editor
Golding, Matt, coordenador/editor
Singh, Harjinder, coordenador/editor
Language
Inglês.
Country
Reino Unido.
Publication
London : Academic Press. Elsevier, 2014
Description
XVII, 520 p. : il. ;
24 cm
ISBN
978-0-12-404610-8
Qualification
(encadernado)
CDD
641.3
F781
Subjects
Nutrição
Digestão
Alimentos - Composição
Sistema gastrointestinal
Aparelho digestivo
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