Guia para controlo de segurança alimentar em restaurantes europeus / Declan J. Bolton, Bláithín Maunsell ; trad. José Amorim, Maria do Rosário Novais
Main Author
Bolton, Declan J.
Coauthor
Maunsell, Bláithín, autor
Secondary Author
Amorim, José, tradutor
Novais, Maria do Rosário, tradutor
Language
Português.
Country
Portugal.
Publication
Lisboa : Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 2006
Description
30 p. : il., quadros ;
23 cm
ISBN
978-972-8643-24-9
Qualification
(brochado)
CDD
641.3
B677g
Subjects
Nutrição
Higiene e segurança alimentar
Hotelaria
Restaurantes
Segurança alimentar
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