The relationship between the phenolic composition and the antioxidant activity of fruits and vegetables / Anna R. Proteggente... [et al.]
Coauthor Proteggente, Anna R., autor Language Inglês. Country Estados Unidos. Suiça. CDD 664F618
2ª ed. General notes Capítulo de monografia Physical unit level Flavonoids in health and disease / ed. lit. Catherine A. Rice-Evans, Lester Packer. - 2nd ed rev. - New York ; Basel : Marcel Dekker, 2003. - p. 71-95 Subjects Alimentos - Tecnologia Tecnologia alimentar
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