Química de los alimentos ; trad. Bernabé Sanz Pérez... [et al.] / dir. Owen R. Fennema
Química de los alimentos ; trad. Bernabé Sanz Pérez... [et al.] / dir. Owen R. Fennema . - Zaragoza : Acribia, [1993?] . - XII, 1095 p. : il., quadros, gráficos 24 cm
84-200-0733-1 (brochado) : compra
Alimentos - Química
Química de los alimentos ; trad. Bernabé Sanz Pérez... [et al.] / dir. Owen R. Fennema . - Zaragoza : Acribia, [1993?] . - XII, 1095 p. : il., quadros, gráficos 24 cm
84-200-0733-1 (brochado) : compra
Alimentos - Química
