Biblioteca - Egas Moniz - catalog › Results of search for 'su:Gastronomia molecular'

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	1.	Handbook of molecular gastronomy : scientific foundations and culinary applications ; ed. lit. Róisín Burke... [et al.] Monografia Publication Boca Raton ; Abingdon : CRC Press, 2021 Description XXV, 867 p. : il., fig. ; 29 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability No copies available Checked out (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
	2.	Gastronomy and food science / ed. lit. Charis M. Galanakis Monografia Publication London : Elsevier. Academic Press, 2021 Description X, 264 p. : il., fig. ; 28 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)

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