Emerging technologies in food preservation / ed. lit. Santosh Kumar...[et al.]
Secondary Author Santosh, Kumar, coordenador/editor Language Inglês. Country Estados Unidos. Publication Boca Raton : CRC Press, 2023 Description XV, 398 p. : il., fig., tab. ; 25 cm ISBN 9780367675158 Qualification (encadernado) CDD 664.028E45 Subjects Alimentos - Conservação Conservação - Alimentos Tecnologia alimentar
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | ISCSEM | Available | 14902 |
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