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1. Composição em ácidos gordos de batatas fritas de pacote comercializadas em Portugal e sua importânica na nutrição [Dissertação] / Tânia Gonçalves Albuquerque Monografia Publication Coimbra : Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra, 2009 LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

2. Influência do processamento no perfil lipídico de alimentos processados [Tese] : aspetos nutricionais e toxicológicos / Tânia Gonçalves Albuquerque Monografia Publication Porto : Universidade do Porto, 2018 Description XXXIX, 360 p. : il., quadros, gráficos ; 30 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).