Experimental food science / Marjorie P. Penfield, Ada Marie Campbell
Main Author Penfield, Marjorie Porter Coauthor Campbell, Ada Marie, autor Language Inglês. Country Estados Unidos. Edition 3rd ed Publication California : Academic Press, 1990 Description XIV, 541 p. : il., tabelas ; 26 cm Series Food science and technology / ed. Steve L. Taylor ISBN 0-12-157920-4 Qualification (encadernado) CDD 664P456e
3ª ed. General notes Depósito 1º Piso Edifício Principal Estante 3 - AC- 22 (P-1 D/D-2) Subjects Nutrição
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | |ISCSEM | Available | 323 |
Depósito 1º Piso Edifício Principal Estante 3 - AC- 22 (P-1 D/D-2)
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