Sanitation : cleaning and disinfection in the food industry / Mario Stanga
Main Author
Stanga, Mario
Language
Inglês.
Country
Alemanha.
Publication
Weinheim : Wiley-VCH, 2010
Description
XXVI, 589 p. : il. ;
25 cm
ISBN
978-3-527-32685-3
Qualification
(encadernado)
CDD
664
S789s
Subjects
Higiene e segurança alimentar
Higienização
Desinfecção
Desinfectantes
Limpeza
Segurança alimentar
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