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Manual de boas práticas / Gillian Alonso Arruda

Main Author Arruda, Gillian Alonso Language Português. Country Brasil. Edition 3ª ed Publication São Paulo : Ponto Crítico, 2006 Description 1 vol. : il., tabelas ; 28 cm Qualification (Brochado) CDD 664
A817m
3ª ed. Vol. 1 Contents note Vol. 1: Hotéis e restaurantes. - 127 p Subjects Higiene e segurança alimentar Alimentos transgénicos Saúde pública Hotelaria Restaurantes Organismos geneticamente modificados Segurança alimentar
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Monografia |ISCSEM Available 8371

Vol. 1: Hotéis e restaurantes. - 127 p.

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