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The structures of tannins in grapes and wines and their interactions with proteins / Véronique Cheynier... [et al.]

Coauthor Cheynier, Véronique, autor Language Inglês. Country Estados Unidos. CDD 615.854
W736 General notes Capítulo de monografia Physical unit level Wine : nutritional and therapeutic benefits / ed. lit. Tom R. Watkins. - Washington : American Chemical Society, 1997. - p. 81-93 Subjects Vinho

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Capítulo de monografia

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