000 -Etiqueta do registo | |
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campo de controlo de comprimento fixo | 009390000a22002170004500 |
001 - Identificador do registo | |
Campo de controlo | 8055 |
100 ## - Dados Gerais de Proc. | |
Dados gerais de processamento | 20090515f k||y0pory50 ba |
101 ## - Língua da publicação | |
Língua do texto, banda sonora, etc. | Português |
102 ## - País de Publicação | |
País de publicação | Portugal |
200 ## - Título | |
Título próprio | Requisitos prévios para a aplicação dum sistema de segurança alimentar na restauração |
Informação de outro título | boas-práticas de higiene |
-- | especificações de segurança alimentar das matérias-primas |
Primeira menção de responsabilidade | Manuel Araújo |
300 ## - Notas gerais | |
Texto da nota | Capítulo de monografia |
463 ## - Nível de Parte | |
Autor | Manuel Araújo |
Local da publicação | Lisboa |
Data da publicação | [1997?] |
Nome do editor, distribuidor, etc. | Meribérica/Liber |
Descrição física | p. 151-283 |
Título | Segurança alimentar : os perigos para a saúde através dos alimentos : o sistema de segurança HACCP, uma abordagem para aplicação prática na restauração |
Identificação do registo bibliográfico | 4646 |
606 ## - Nome comum usado com assunto | |
Koha Internal code | 138 |
Elemento de entrada | Alimentos - Microbiologia |
606 ## - Nome comum usado com assunto | |
Koha Internal code | 1638 |
Elemento de entrada | Higiene e segurança alimentar |
606 ## - Nome comum usado com assunto | |
Koha Internal code | 2829 |
Elemento de entrada | Restaurantes |
606 ## - Nome comum usado com assunto | |
Koha Internal code | 1701 |
Elemento de entrada | Hotelaria |
610 ## - Termos de indexação não controlados | |
Termo usado como assunto | Segurança alimentar |
610 ## - Termos de indexação não controlados | |
Termo usado como assunto | Microbiologia alimentar |
676 ## - CDD | |
Notação | 664.001579 C687s |
700 ## - Responsabilidade principal | |
Koha Internal Code | 6507 |
Palavra de ordem | Araújo |
Outra parte do nome | Manuel |
090 ## - Números de controlo do sistema (Koha) | |
Número biblioitem do Koha (gerado automaticamente) | 8055 |
942 ## - Elementos de entrada adicionados (Koha) | |
Tipo de item no Koha | Analítico |
Suprimido | Disponível no OPAC |
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