Metadata
| 000 -Etiqueta do registo |
|---|
| campo de controlo de comprimento fixo |
nam 4500 |
| 001 - Identificador do registo |
|---|
| Campo de controlo |
26488 |
| 010 ## - ISBN |
|---|
| Número (ISBN) |
9781466594784 |
| Qualificação |
(encadernado) |
| Modalidade de aquisição e/ou preço |
compra |
| 100 ## - Dados Gerais de Proc. |
|---|
| Dados gerais de processamento |
20240905d2021 |||u0pory50 |
| 101 ## - Língua da publicação |
|---|
| Língua do texto, banda sonora, etc. |
Inglês |
| 102 ## - País de Publicação |
|---|
| País de publicação |
Reino Unido |
| -- |
Estados Unidos |
| 200 ## - Título |
|---|
| Título próprio |
Handbook of molecular gastronomy |
| Informação de outro título |
scientific foundations and culinary applications |
| Outras menções de responsabilidade |
ed. lit. Róisín Burke... [et al.] |
| 210 ## - Publicação, Distribuição |
|---|
| Koha Internal code |
4096 |
| Lugar da edição, distribuição, etc. |
Boca Raton ; Abingdon |
| Nome do editor, distribuidor, etc. |
CRC Press |
| Data da publicação, distribuição, etc. |
2021 |
| 215 ## - Descrição física |
|---|
| Descrição física |
XXV, 867 p. |
| Outras indicações físicas |
il., fig. |
| Dimensões |
29 cm |
| 606 ## - Nome comum usado com assunto |
|---|
| Koha Internal code |
2246 |
| Elemento de entrada |
Nutrição |
| 606 ## - Nome comum usado com assunto |
|---|
| Koha Internal code |
1516 |
| Elemento de entrada |
Gastronomia |
| 606 ## - Nome comum usado com assunto |
|---|
| Koha Internal code |
780 |
| Elemento de entrada |
Culinária |
| 606 ## - Nome comum usado com assunto |
|---|
| Koha Internal code |
123 |
| Elemento de entrada |
Alimentos |
| 606 ## - Nome comum usado com assunto |
|---|
| Koha Internal code |
147 |
| Elemento de entrada |
Alimentos - Tecnologia |
| 606 ## - Nome comum usado com assunto |
|---|
| Koha Internal code |
33674 |
| Elemento de entrada |
Alimentos - Manipulação |
| 606 ## - Nome comum usado com assunto |
|---|
| Koha Internal code |
130 |
| Elemento de entrada |
Alimentos - Consumo |
| 610 ## - Termos de indexação não controlados |
|---|
| Termo usado como assunto |
Tecnologia alimentar |
| 610 ## - Termos de indexação não controlados |
|---|
| Termo usado como assunto |
Gastronomia molecular |
| 676 ## - CDD |
|---|
| Notação |
641.7 H21 |
| 702 ## - Responsabilidade secundária |
|---|
| Código de função |
Coordenador/Editor |
| Koha Internal Code |
33747 |
| Palavra de ordem |
Burke |
| Outra parte do nome |
Róisín M. |
| 090 ## - Números de controlo do sistema (Koha) |
|---|
| Número biblioitem do Koha (gerado automaticamente) |
26488 |
| 942 ## - Elementos de entrada adicionados (Koha) |
|---|
| Tipo de item no Koha |
Monografia |
| Suprimido |
Disponível no OPAC |
