Metadata
| 000 -Etiqueta do registo |
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| campo de controlo de comprimento fixo |
nam 4500 |
| 001 - Identificador do registo |
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| Campo de controlo |
26438 |
| 010 ## - ISBN |
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| Número (ISBN) |
9783031418990 |
| Qualificação |
(encadernado) |
| Modalidade de aquisição e/ou preço |
compra |
| 100 ## - Dados Gerais de Proc. |
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| Dados gerais de processamento |
20240716d2024 k||y0pory50 ba |
| 101 ## - Língua da publicação |
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| Língua do texto, banda sonora, etc. |
Inglês |
| 102 ## - País de Publicação |
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| País de publicação |
Suiça |
| 200 ## - Título |
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| Título próprio |
Food texturology |
| Informação de outro título |
measurement and perception of food textural properties |
| Primeira menção de responsabilidade |
ed. lit. Andrew Rosenthal, Jianshe Chen |
| 205 ## - Menção da edição |
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| Menção da edição |
2nd ed |
| 210 ## - Publicação, Distribuição |
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| Koha Internal code |
5344 |
| Lugar da edição, distribuição, etc. |
Cham [Switzerland] |
| Nome do editor, distribuidor, etc. |
Springer |
| Data da publicação, distribuição, etc. |
2024 |
| 215 ## - Descrição física |
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| Descrição física |
XIV, 464 p. |
| Outras indicações físicas |
il., fig., color |
| Dimensões |
26 cm |
| 606 ## - Nome comum usado com assunto |
|---|
| Koha Internal code |
2246 |
| Elemento de entrada |
Nutrição |
| 606 ## - Nome comum usado com assunto |
|---|
| Koha Internal code |
144 |
| Elemento de entrada |
Alimentos - Qualidade |
| 606 ## - Nome comum usado com assunto |
|---|
| Koha Internal code |
124 |
| Elemento de entrada |
Alimentos - Análise |
| 606 ## - Nome comum usado com assunto |
|---|
| Koha Internal code |
178 |
| Elemento de entrada |
Análise sensorial |
| 610 ## - Termos de indexação não controlados |
|---|
| Termo usado como assunto |
Textura de alimentos |
| 610 ## - Termos de indexação não controlados |
|---|
| Termo usado como assunto |
Análise - Alimentos |
| 610 ## - Termos de indexação não controlados |
|---|
| Termo usado como assunto |
Avaliação sensorial |
| 610 ## - Termos de indexação não controlados |
|---|
| Termo usado como assunto |
Qualidade alimentar |
| 676 ## - CDD |
|---|
| Notação |
664.07 F781 |
| Edição |
2ª ed. |
| 702 ## - Responsabilidade secundária |
|---|
| Código de função |
Coordenador/Editor |
| Koha Internal Code |
33684 |
| Palavra de ordem |
Rosenthal |
| Outra parte do nome |
Andrew |
| 702 ## - Responsabilidade secundária |
|---|
| Código de função |
Coordenador/Editor |
| Koha Internal Code |
33685 |
| Palavra de ordem |
Chen |
| Outra parte do nome |
Jianshe |
| 090 ## - Números de controlo do sistema (Koha) |
|---|
| Número biblioitem do Koha (gerado automaticamente) |
26438 |
| 942 ## - Elementos de entrada adicionados (Koha) |
|---|
| Tipo de item no Koha |
Monografia |
| Suprimido |
Disponível no OPAC |
