Albuquerque, Tânia Gonçalves
Influência do processamento no perfil lipídico de alimentos processados [Tese] : aspetos nutricionais e toxicológicos / Tânia Gonçalves Albuquerque
Influência do processamento no perfil lipídico de alimentos processados [Tese] : aspetos nutricionais e toxicológicos / Tânia Gonçalves Albuquerque . - Porto : Universidade do Porto, 2018 . - XXXIX, 360 p. : il., quadros, gráficos 30 cm . -
Tese de Doutoramento em Ciências Farmacêuticas
(brochado com argolas) : oferta
Nutrição
Alimentos
Perfil lipídico
Alimentos - Nutrientes
Alimentos - Qualidade
Alimentos - Toxicologia
Influência do processamento no perfil lipídico de alimentos processados [Tese] : aspetos nutricionais e toxicológicos / Tânia Gonçalves Albuquerque . - Porto : Universidade do Porto, 2018 . - XXXIX, 360 p. : il., quadros, gráficos 30 cm . -
Tese de Doutoramento em Ciências Farmacêuticas
(brochado com argolas) : oferta
Nutrição
Alimentos
Perfil lipídico
Alimentos - Nutrientes
Alimentos - Qualidade
Alimentos - Toxicologia
