Introdução à ciência de alimentos / Eliane Moretto... [et al.]
Introdução à ciência de alimentos / Eliane Moretto... [et al.] . - Florianópolis : Universidade Federal de Santa Catarina, 2002 . - 255 p. : il., quadros 23 cm . - (Série nutrição)
853280213-3 (brochado) : compra
Alimentos - Composição
Alimentos - Tecnologia
Introdução à ciência de alimentos / Eliane Moretto... [et al.] . - Florianópolis : Universidade Federal de Santa Catarina, 2002 . - 255 p. : il., quadros 23 cm . - (Série nutrição)
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