| 000 | 006950000a22002050004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 8078 | ||
| 090 | _a8078 | ||
| 100 | _a20090515d k||y0pory50 ba | ||
| 101 | _apor | ||
| 102 | _aPT | ||
| 200 |
_aO sistema APPCC e a segurança dos alimentos _fJames M. Jay |
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| 300 | _aCapítulo de monografia | ||
| 463 |
_aJames M. Jay ; rev. Eduardo Cesar Tondo ; trad. Rosane Rech... [et al.] _cPorto Alegre _d2005 _e6ª ed _nArtmed _pp. 435-451 _tMicrobiologia de alimentos _04162 |
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| 606 |
_9138 _aAlimentos - Microbiologia |
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| 606 |
_91638 _aHigiene e segurança alimentar |
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| 606 |
_91596 _aHACCP |
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| 610 | _aMicrobiologia alimentar | ||
| 610 | _aSegurança alimentar | ||
| 676 |
_a664.001579 J46m _v6ª ed |
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| 700 |
_916970 _aJay _bJames M. |
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| 942 |
_cANA _n0 |
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