| 000 | 009390000a22002170004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 8055 | ||
| 090 | _a8055 | ||
| 100 | _a20090515f k||y0pory50 ba | ||
| 101 | _apor | ||
| 102 | _aPT | ||
| 200 |
_aRequisitos prévios para a aplicação dum sistema de segurança alimentar na restauração _eboas-práticas de higiene _eespecificações de segurança alimentar das matérias-primas _fManuel Araújo |
||
| 300 | _aCapítulo de monografia | ||
| 463 |
_aManuel Araújo _cLisboa _d[1997?] _nMeribérica/Liber _pp. 151-283 _tSegurança alimentar : os perigos para a saúde através dos alimentos : o sistema de segurança HACCP, uma abordagem para aplicação prática na restauração _04646 |
||
| 606 |
_9138 _aAlimentos - Microbiologia |
||
| 606 |
_91638 _aHigiene e segurança alimentar |
||
| 606 |
_92829 _aRestaurantes |
||
| 606 |
_91701 _aHotelaria |
||
| 610 | _aSegurança alimentar | ||
| 610 | _aMicrobiologia alimentar | ||
| 676 | _a664.001579 C687s | ||
| 700 |
_96507 _aAraújo _bManuel |
||
| 942 |
_cANA _n0 |
||