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100 _a20090114d k||y0pory50 ba
101 _apor
102 _aBR
200 _aÓleos e gorduras
_fEliane Moretto... [et al.]
300 _aCapítulo de monografia
463 _aEliane Moretto... [et al.]
_cFlorianópolis
_d2002
_nUniversidade Federal de Santa Catarina
_pp. 107-127
_tIntrodução à ciência de alimentos
_02160
606 _92309
_aÓleo alimentar
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_aGordura alimentar
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_aMoretto
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