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101 _apor
102 _aBR
200 _aCarboidratos
_fEliane Moretto... [et al.]
300 _aCapítulo de monografia
463 _aEliane Moretto... [et al.]
_cFlorianópolis
_d2002
_nUniversidade Federal de Santa Catarina
_pp. 57-80
_tIntrodução à ciência de alimentos
_02160
606 _91631
_aHidratos de carbono
610 _aCarboidratos
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_aMoretto
_bEliane
942 _cANA
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