| 000 | 008070000a22002530004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 5681 | ||
| 090 | _a5681 | ||
| 100 | _a20090108d k||y0pory50 ba | ||
| 101 | _aeng | ||
| 102 | _aUS | ||
| 200 |
_aFlavor and aroma of fresh-cut fruits and vegetables _fJohn C. Beaulieu, Elizabeth A. Baldwin |
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| 300 | _aCapítulo de monografia | ||
| 463 |
_aed. lit. Olusola Lamikanra _cBoca Raton _d2002 _nCRC Press _pp. 391-425 _tFresh-cut fruits and vegetables : science, technology, and market _05632 |
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| 606 |
_9147 _aAlimentos - Tecnologia |
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| 606 |
_91493 _aFruta |
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| 606 |
_93253 _aVegetais |
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| 606 |
_92861 _aSabor |
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| 606 |
_9265 _aAroma |
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| 610 | _aTecnologia alimentar | ||
| 610 | _aLegumes | ||
| 676 | _a664.8 L229f | ||
| 700 |
_97429 _aBeaulieu _bJohn C. |
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| 701 |
_96994 _4070 _aBaldwin _bElizabeth A. |
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| 942 |
_cANA _n0 |
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