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| 010 |
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||
| 100 | _a20080909d k||y0pory50 ba | ||
| 101 | _aeng | ||
| 102 | _aUS | ||
| 200 |
_aDehydration of foods _fGustavo V. Barbosa-Cánovas, Humberto Vega-Mercado |
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| 210 |
_aNew York _cChapman & Hall _d1996 |
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| 215 |
_aXVI, 330 p. _cil. _d24 cm |
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| 225 |
_aFood engineering series _fed. Gustavo V. Barbosa-Cánovas |
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| 606 |
_9147 _aAlimentos - Tecnologia |
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| 606 |
_9854 _aDesidratação |
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| 606 |
_9131 _aAlimentos - Desidratação |
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| 610 | _aTecnologia alimentar | ||
| 676 | _a664.0284 B195d | ||
| 700 |
_97115 _aBarbosa-Cánovas _bGustavo V. |
||
| 701 |
_930089 _4070 _aVega-Mercado _bHumberto |
||
| 942 |
_cMON _n0 |
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