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205 _a2eme ed. rev
200 _aTechniques d`analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires
210 _aParis
_cLavoisier Tec & Doc
_cApria
_d1991
215 _a4 vol.
_cil.
_d25 cm
225 _aSciences & techniques agro-alimentaires
327 _aVol. 1: Le contrôle de qualité : principes généraux et aspects législatifs / coord. J. L. Multon. - [20], 365 p. - ISBN 2-85206-597-5
327 _aVol. 2: Principes des techniques d'analyse / coord. G. Linden. - XXIV, 520 p. - ISBN 2-85206-598-3
327 _aVol. 3: Le contrôle microbiologique / coord. C. M. Bourgeois, J. Y. Leveau. - XXV, 454 p. - ISBN 2-85206-599-1
327 _aVol. 4: Analyse des constituants alimentaires / coord. J. L. Multon. - XXI, 450 p. - ISBN 2-85206-601-7
606 _91759
_aIndústria agro-alimentar
676 _a631.3 T252
_v2ª ed.
942 _cMON
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