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| 200 |
_aChemical and functional properties of food components _fed. lit. Zdzislaw E. Sikorski |
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| 210 |
_94096 _aBoca Raton _cCRC Press _d2002 |
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| 215 |
_a[12], 367 p. _cil. _d24 cm |
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| 225 |
_aChemical and functional properties of food components series _fed. Zdzislaw E. Sikorski |
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| 606 |
_9669 _aComposição química |
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| 606 |
_9124 _aAlimentos - Análise |
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| 606 |
_9145 _aAlimentos - Química |
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| 606 |
_9134 _aAlimentos funcionais |
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| 606 |
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| 610 | _aAnálise - Alimentos | ||
| 610 | _aQuímica - Alimentos | ||
| 676 |
_a664.07 C446 _v2ª ed. |
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| 702 |
_927484 _4340 _aSikorski _bZdzislaw E. |
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| 942 |
_cMON _n0 |
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