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| 102 |
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| 200 |
_aHandbook of molecular gastronomy _escientific foundations and culinary applications _ged. lit. Róisín Burke... [et al.] |
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| 210 |
_94096 _aBoca Raton ; Abingdon _cCRC Press _d2021 |
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| 215 |
_aXXV, 867 p. _cil., fig. _d29 cm |
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| 606 |
_92246 _aNutrição |
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| 606 |
_91516 _aGastronomia |
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| 606 |
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| 606 |
_9123 _aAlimentos |
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| 606 |
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| 606 |
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| 606 |
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| 702 |
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