| 000 | |||
|---|---|---|---|
| 001 | 25433 | ||
| 010 |
_a9780128153345 _b(brochado) _dcompra |
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| 100 | _a20210721d2021 k||y0pory50 ba | ||
| 101 | _aeng | ||
| 102 | _aGB | ||
| 200 |
_aSensory evaluation practices _fHerbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas |
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| 205 | _a5th ed | ||
| 210 |
_93717 _aLondon _cAcademic Press. Elsevier _d2021 |
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| 215 |
_aXIII, 466 p. _cil. _d24 cm |
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| 606 |
_9124 _aAlimentos - Análise |
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| 606 |
_9144 _aAlimentos - Qualidade |
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| 606 |
_9178 _aAnálise sensorial |
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| 610 | _aAnálise - Alimentos | ||
| 610 | _aQualidade alimentar | ||
| 610 | _aAvaliação sensorial | ||
| 676 |
_a664.07 S885s _v5ª ed. |
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| 700 |
_4070 _928604 _aStone _bHerbert |
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| 701 |
_4070 _98035 _aBleibaum _bRebecca N. |
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| 701 |
_4070 _929236 _aThomas _bHeather A. |
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| 090 | _a25433 | ||
| 942 |
_cMON _n0 |
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