000 006480000a22002290004500
001 23651
090 _a23651
010 _a978-0-85404-111-4
_b(brochado)
_dcompra
100 _a20130304d k||y0pory50 ba
101 _aeng
102 _aGB
135 _au
205 _a5th ed
200 _aFood
_ethe chemistry of its components
_fT. P. Coultate
210 _95227
_aCambridge
_cRoyal Society of Chemistry
_d2012
215 _aXIX, 501 p.
_cil.
_d23 cm
606 _9145
_aAlimentos - Química
606 _9420
_aBromatologia
610 _aQuímica - Alimentos
676 _a664.0286 C892f
_v5ª ed.
700 _910735
_aCoultate
_bT. P.
942 _cMON
_n0