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| 100 | _a20110922d k||y0pory50 ba | ||
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| 102 | _aGB | ||
| 135 | _au | ||
| 200 |
_aFood chain integrity _ea holistic approach to food traceability, safety, quality and authenticity _fed. lit. J. Hoorfar... [et al.] |
||
| 210 |
_95590 _aOxford _cWoodhead Publishing _d2011 |
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| 215 |
_aXXV, 348 p. _cil., figuras _d24 cm |
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| 225 |
_aFood science, technology and nutrition _h212 |
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| 606 |
_91638 _aHigiene e segurança alimentar |
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| 606 |
_9147 _aAlimentos - Tecnologia |
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| 606 |
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| 606 |
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| 610 | _aQualidade alimentar | ||
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| 676 | _a664 F781 | ||
| 702 |
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| 942 |
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