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| 001 | 15592 | ||
| 090 | _a15592 | ||
| 100 | _a20100204d k||y0pory50 ba | ||
| 101 | _aeng | ||
| 102 | _aUS | ||
| 200 |
_a"The dean of food science" _fAaron L. Brody |
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| 300 | _aArtigo de publicação periódica | ||
| 461 |
_pp. 82-84 _tFood Technology _vVol. 63, nº 12 (2009) _x0015-6639 _03980 |
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| 606 |
_92246 _aNutrição |
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| 700 |
_98618 _aBrody _bAaron L. |
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_cANA _n0 |
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