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| 101 | _aeng | ||
| 102 | _aUS | ||
| 205 | _a5th ed | ||
| 200 |
_aModern food microbiology _fJames M. Jay |
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| 210 |
_aNew York _cChapman & Hall _d1996 |
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| 215 |
_aXIX, 661 p. _cil., quadros, gráficos _d26 cm |
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| 225 |
_aFood science texts _fed. Dennis R. Heldman |
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| 606 |
_9138 _aAlimentos - Microbiologia |
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| 610 | _aMicrobiologia alimentar | ||
| 676 |
_a664.001579 J46m _v5ª ed. |
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| 700 |
_916970 _aJay _bJames M. |
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| 942 |
_cMON _n0 |
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