| 000 | 005820000a22001690004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 10071 | ||
| 090 | _a10071 | ||
| 100 | _a20090824d k||y0pory50 ba | ||
| 101 | _aeng | ||
| 102 | _aUS | ||
| 200 |
_aPulsed electric fields in food preservation _fHumberto Vega-Mercado... [et al.] |
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| 300 | _aCapítulo de monografia | ||
| 463 |
_aed. lit. M. Shafiur Rahman _cBoca raton _d2007 _e2nd ed _nCRC Press _pp. 783-813 _tHandbook of food preservation _05281 |
||
| 606 |
_9129 _aAlimentos - Conservação |
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| 610 | _aConservação - Alimentos | ||
| 676 |
_a664.028 H21 _v2ª ed. |
||
| 701 |
_930089 _4070 _aVega-Mercado _bHumberto |
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| 942 |
_cANA _n0 |
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