000 | 006860000a22001930004500 | ||
---|---|---|---|
001 | 10065 | ||
090 | _a10065 | ||
100 | _a20090824d k||y0pory50 ba | ||
101 | _aeng | ||
102 | _aUS | ||
200 |
_aFreezing-melting process in liquid food concentration _fMohammad Shafiur Rahman, Mushtaque Ahmed, Xiao Dong Chen |
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300 | _aCapítulo de monografia | ||
463 |
_aed. lit. M. Shafiur Rahman _cBoca raton _d2007 _e2nd ed _nCRC Press _pp. 667-690 _tHandbook of food preservation _05281 |
||
606 |
_9129 _aAlimentos - Conservação |
||
610 | _aConservação - Alimentos | ||
676 |
_a664.028 H21 _v2ª ed. |
||
700 |
_924766 _aRahman _bMohammad Shafiur |
||
701 |
_95823 _4070 _aAhmed _bMushtaque |
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701 |
_931434 _4070 _aXiao Dong Chen |
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942 |
_cANA _n0 |