000 | 005790000a22001690004500 | ||
---|---|---|---|
001 | 10059 | ||
090 | _a10059 | ||
100 | _a20090824d k||y0pory50 ba | ||
101 | _aeng | ||
102 | _aUS | ||
200 |
_aSurface treatments and edible coatings in food preservation _fElizabeth A. Baldwin |
||
300 | _aCapítulo de monografia | ||
463 |
_aed. lit. M. Shafiur Rahman _cBoca raton _d2007 _e2nd ed _nCRC Press _pp. 477-507 _tHandbook of food preservation _05281 |
||
606 |
_9129 _aAlimentos - Conservação |
||
610 | _aConservação - Alimentos | ||
676 |
_a664.028 H21 _v2ª ed. |
||
700 |
_96994 _aBaldwin _bElizabeth A. |
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942 |
_cANA _n0 |