000 | 006020000a22001930004500 | ||
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001 | 10040 | ||
090 | _a10040 | ||
100 | _a20090824d k||y0pory50 ba | ||
101 | _aeng | ||
102 | _aUS | ||
200 |
_aMinimal processing of fruits and vegetables _fConrad O. Perera |
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300 | _aCapítulo de monografia | ||
463 |
_aed. lit. M. Shafiur Rahman _cBoca raton _d2007 _e2nd ed _nCRC Press _pp. 137-150 _tHandbook of food preservation _05281 |
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606 |
_9129 _aAlimentos - Conservação |
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606 |
_91493 _aFruta |
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606 |
_93253 _aVegetais |
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610 | _aConservação - Alimentos | ||
676 |
_a664.028 H21 _v2ª ed. |
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700 |
_923851 _aPerera _bConrad O. |
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942 |
_cANA _n0 |