Normal view MARC view ISBD view

Alimentos : a química de seus componentes / T. P. Coultate ; trad. Jeverson Frazzon... [et al.]

Main Author Coultate, T. P. Secondary Author Frazzon, Jeverson, tradutor Language Português; of original work, Inglês. Country Brasil. Edition 3ª ed Publication Porto Alegre : Artmed, 2004 Description 368 p. ; 23 cm Series Biblioteca Artmed. Nutrição e tecnologia de alimentos ISBN 85-363-0404-9 Qualification (brochado) CDD 664.0286
C892a
3ª ed.
Edition notes Tradução da 3ª edição de Food: the chemistry of its components Subjects Alimentos - Química Bromatologia Química - Alimentos
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current location Call number Status Date due Barcode
Monografia ISCSEM Available 13866

Tradução da 3ª edição de Food: the chemistry of its components

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer