Shelf-life evaluation of foods / ed. lit. C. M. D. Man, A. A. Jones
Secondary Author Man, C. M. D., coordenador/editorJones, A. A., coordenador/editor Language Inglês. Country Estados Unidos. Edition 2nd ed Publication Maryland : Aspen, 2000 Description XV, 272 p. : il., tabelas, gráficos ; 26 cm ISBN 0-8342-1782-1 Qualification (encadernado) CDD 641.4
M235s
2ª ed. Subjects Alimentos - Armazenamento Alimentos - Conservação Conservação - Alimentos
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | |ISCSEM | ex. 1 | Available | 8547 | ||
| Monografia | R|ISCSEM | ex. 2 | Presencial/Restrito | 8548 |
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