Antioxidants in human health and disease / ed. lit. Tapan K. Basu, Norman J. Temple, Manohar L. Garg

Antioxidants in human health and disease / ed. lit. Tapan K. Basu, Norman J. Temple, Manohar L. Garg . - Oxon : Cabi International, 1999 . - XX, 450 p. : il., gráficos 24 cm
0-85199-334-6 (encadernado) : compra
Antioxidantes
Oxidação biológica
Radicais livres
Nutrição - Saúde
Alimentação - Saúde