Natural antioxidants and food quality in atherosclerosis and cancer prevention / ed. lit. Jorma T. Kumpulainen, Jukka T. Salonen

Natural antioxidants and food quality in atherosclerosis and cancer prevention / ed. lit. Jorma T. Kumpulainen, Jukka T. Salonen . - Cambridge : The Royal Society of Chemistry, 1996 . - XII, 449 p. : il., quadros, gráficos 24 cm . - (Special publication . 181)
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