Almeida, Maria Catarina Marques Dias de Produção de pectinase utilizando culturas contínuas de leveduras [Tese] / Maria Catarina Marques Dias de Almeida

Produção de pectinase utilizando culturas contínuas de leveduras [Tese] / Maria Catarina Marques Dias de Almeida . - Braga : Escola de Engenharia. Universidade do Minho, 2005 . - XVIII, 207 p. : il. 29 cm . -
Tese de doutoramento engenharia química e biológica
(Brochado) : oferta
Pectinase
Biotecnologia
Leveduras