Forsythe, S. J. Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes

Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes . - 3rd ed . - New York : Springer Science Business Media, 1998 . - XVIII, 449 p. 24 cm
9781441951960 (brochado) : compra
Alimentos - Microbiologia
Higiene e segurança alimentar
HACCP