Walstra, Pieter
Dairy science and technology / Pieter Walstra, Jan T. M. Wouters, Tom J. Geurts
Dairy science and technology / Pieter Walstra, Jan T. M. Wouters, Tom J. Geurts
. - Boca Raton : CRC Press, 2006
. - [24], 782 p. : il., figuras 24 cm
. - (Food science and technology . 147)
0824727630 (encadernado) : compra
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