Dromigny, Éric Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, mise en oeuvre, vulgarisation / Eric Dromigny

Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, mise en oeuvre, vulgarisation / Eric Dromigny . - 2ème éd . - Paris : Lavoisier-Tec & Doc, 2021 . - XXXII, 627 p. 24 cm
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