Arruda, Gillian Alonso
Manual de boas práticas / Gillian Alonso Arruda
Manual de boas práticas / Gillian Alonso Arruda
. - 3ª ed
. - São Paulo : Ponto Crítico, 2006
. - 1 vol. : il., tabelas 28 cm
. -
Vol. 1: Hotéis e restaurantes. - 127 p.
(Brochado) : compra
Higiene e segurança alimentar
Alimentos transgénicos
Saúde pública
Hotelaria
Restaurantes
Organismos geneticamente modificados