Frazier, W. C.
Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; trad. Manuel Ramis Vergés
Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; trad. Manuel Ramis Vergés
. - 4ª ed
. - Zaragoza : Acribia, 1993
. - XVI, 681 p. : il. 24 cm
84-200-0734-X (brochado) : compra
Alimentos - Microbiologia